编者按:

　　美食大国韩国拥有丰富的饮食文化，而韩国的料理最近因为电视剧《大长今》的连续侵袭而慢慢被人所熟知，吃韩国料理正逐渐成为一种健康的时尚潮流。下面就让我们一同走近色彩斑斓的韩国料理吧。

　　宫廷料理

　　韩国的宫廷料理是非常讲究科学养生的。不仅善于运用各种材料呈现原汁原味和美丽色彩，食材的搭配更是达到“增一分嫌多，去一分嫌少”的完美境界。上菜的顺序要系统地依照食物的营养构成来安排，可见其科学性。

　　首尔韩国之家

　　韩国之家介绍并传播御膳和民俗表演、传统婚礼，提供文化商品、传统饮食厨房及体验场所。这是一个可以欣赏到韩国传统房屋、生活空间、传统饮食、优秀的手工艺品、民俗音乐、传统舞蹈、传统婚礼等韩国文化的综合文化空间。

　　首尔宫宴

　　“宫宴”取“宫廷宴会”之意，是一家宫廷饮食专门餐厅。宫宴的菜式以朝鲜王朝的记录为基础，并考虑到现代人的口味和喜好。重现电视剧《大长今》中饮食的“长今晚餐”很受欢迎，这套套餐首先上的菜是新鲜的应季特色下酒菜，然后上汤、鱼、肉等菜肴，及饺子或面条做主食，最后以精致的茶和米糕、点心等做餐后甜点。在这里任何人都可以享受御膳，享受过去国王才能享受的美味盛宴。